_hd-1.png)
Cider Cidérka
Detailní popis produktu
Strnad: jablečný suchý cider. Suchý cider vyrobený ze starých českých odrůd. má plné tělo, jemně nahořklý s kyselinkou v závěru. Vítěz Cider SEAL 2022, zlatý na SISGA 2022. Složení: částečně fermentovaná jablečná šťáva, borůvky 1%, siřičitany, syceno CO2.
Červenka: jablečný polosuchý cider. Polosuchý cider vyrobený zejména z odrůdy Ontario. Je plný, chuťově vyvážený, výrazně perlivý, s kyselinkou dlouhým závěrem. Možná v něm ucítíte citrusové tóny. Vítěz kategorie Modern Cider (III Internationl Sagardo Forum Cider Competition, Španělsko). Složení: částečně fermentovaná jablečná šťáva, borůvky 1%, siřičitany, syceno CO2.
Cidery Cidérka mají okolo 6% alkoholu, protože více cukru v jablkách není. Během výroby se nedoslazují, pouze u sladších ciderů se zastaví kvašení dřív a ponechá se tak v cideru více zbytkového cukru.
Vyrábí řemeslně, bez zbytečné chemie a s respektem k přírodě. Zásadní je výběr odrůd a kvalitních jablek, které zajistí výborný cider. Každá šarže je nová a na základě zkušeností se v cidérce snaží využít a rozvinout jeho přirozenou chuť.